비트 효능

비트 효능 및 그리고 먹는방법에 대한 소개를 해보고자 합니다.

오늘은 함께 최근에 많이 보이는 채소, 건강에 좋다고 하여 많이 먹는 비트에 대한 이야기를 해보겠습니다. 바로 비트 효능과 그리고 비트 먹는 방법에 대한 내용으로 글을 이어 나가 보겠습니다. 빨간색의 어떻게 보면 식욕을 증가시키기도 하는 비트에 관한 이야기 시작해보도록 하겠습니다.

 

우리나라는 비트라는 채소가 들어온 지가 얼마 되지 않았습니다. 하지만 옛 고전시대로 거슬로 올라가 보자면, 로마시대나, 그전 기록에도 경작하고 먹었다는 기록이 나옵니다. 물론 쓰이는 용도가 사료로 많이 이용되었고 사람이 건강을 위해서 먹었다는 기록은 최근에 돼서야 비트 보고 먹는 방법을 연구하고 먹게 된 것입니다.

 

여러 나라에서 검증이 되어 슈퍼푸드라고 불릴 정도로 좋은 완전체 식품이고 또한 인기 있는 채소로 곽광 받고 있습니다. 그렇다면 일단 비트가 어떤 채소인지? 가볍게 알아보겠습니다. 명아줏과에 속한 식물로서 비트는 월래 아프리카 북부지역에서 재베되었다고 합니다. 정확한 원산지는 알 수 없으나 아프리카 북부 지중해 연안이라 추측하고 있습니다.

비트가 알려지면서 이는 해변 연안을 따라서 유럽을 먼저 통해 퍼졌고 또한 아메리카의 대륙까지 가서 널리 퍼지게 되었습니다. 일단 우리나라 같은 경우는 명아주과에 속한 비트 대용의 채소로 근대라는 채소를 사용하였습니다. 그렇지만 우리나라 같은 경우는 근대의 잎만을 이용하였고 비트 같은 경우 입부터 뿌리까지 다 먹을 수가 있습니다.

이제 본격적으로 비트 효능 알아보겠습니다.

첫 번째로는 다이어트에 탁월합니다. 이는 다이어트 하는데 있어 포만감을 줍니다.

비트 자체가 칼로리가 매우 적은 저칼로리 식품 중에 하나입니다. 그렇기 때문에 바로에 어느 정도 포만감을 채워줄 정도로 먹는다고 해도 칼로리가 적어 살찔 염려는 없을뿐더러 다이어트의 부작용으로 보통 변비 등이 오게 되는데, 섬유질 또한 100g 안에 하루 권장량에 11%나 들어 있다고 합니다.

두 번째는 충분한 비타민 함량 이로써 따라오는 체력회복과 피부미용의 따른 이점이 있습니다.

비트에는 100g 기준으로 이야기드리겠습니다. 엽산 및 비타민b9 하루 섭취량의 30% 들어 있으며, 다양한 리보 플래빈, 니 아친, 티아민 등 몸에 좋은 비타민 b군에 속하는 성분들이 많으며 또한 비타민 a와 같은 경우는 1% 비타민 c 같은 경우는 8% 정도에 포함되어 있습니다.

세 번째 미네랄 및 필요한 성분 충분 이부분은 우리 몸을 유기적으로 이루는 부분에 도움을 줍니다.

비트에는 미네랄이 매우 풍부하게 있습니다. 적은 100g에도 하루 10%에 달하는 미네랄이 있고, 눈에 좋은 마그네슘 6% 그리고 우리 몸을 구성하는 철분, 인, 구리 등등도 4% 이상 들어 있습니다. 또한 브라질너트라고 하는 곳에 많이 있는 셀레늄 또한 이 비트에 있습니다. 즉 우리 신체를 구성하는 매우 좋은 성분들이 충분히 있습니다.

 네 번째 항산화 효과가 있는데 이는 사람이 노화를 늦추는데 좋다고 합니다.

우리 몸의 해독 및 산화 방지를 위한 성분들이 많이 있는데요. 대표적으로 보노이드, 베타카로틴, 베타 레인 등 이 있으며 이는 강력한 항산화 성분이라고 합니다. 특히 산화 스트레스 및 염증 등이 매우 좋은 성분이라고 보시면 되겠습니다. 특히나 미국의 논문 자료에 따르면, 황산화 수치가 매우 높게 다른 채소와는 비교할 수도 없을 만큼 높다고 하니 건강에 매우 좋겠죠?

다섯 번째 콜레스테롤 억제를 함으로써 우리 심혈관 부분에 매우 좋은 효과를 보입니다.

우리는 콜레스테롤을 신경 써야 합니다. 하지만 잘 아셔야 할 것이 있는데요. 바로 좋은 콜레스테롤과 안 좋은 것이 있다는 것입니다. 그리고 트리글리세라이드라는 중성지방 또한 우리가 관리해야 할 건강 수치들입니다. 당연히 비트는 이러한 수치가 정상으로 돌아오도록 도와주는 역할을 하게 된다고 하는데요. 특히나 육식을 많이 하시고 콜레스테롤 수치가 높으신 분들은 이 비트 먹고 좋아 지신분들이 매우 많다고 합니다.

여섯 번째 체력 회복 탁월한데요. 이는 질산염이라것이 세포의 활력소를 찾아주기 때문입니다.

우리는 바쁜 일상을 살면서 상당히 힘들게 살아가고 있습니다. 잦은 야근과 회식자리에 그리고 여러 스트레스로 만성피로를 달고 사는데요. 비트에 많이 함유된 질산염이 세포에 핵심인 미토콘드리아의 효율을 높여줌으로써 좀 더 생활하는 데 있어 활기차고 체력이 회복될 수 있게 돕는다고 합니다. 물론 비타민도 많이 들어 있고요.

일곱 번째 소염제 성분 충분 우리 몸의 있는 이러한 염증 현상을 잡아주는 역할을 하게 됩니다.

우리는 건강에 이상이 생길 때 주로 일어나는 현상이 바로 염증 현상인데요. 이런 것을 잡아주는 것이 바로 소염제입니다. 물론 약으로 먹으면서 잡아 줄 수가 있으나 어디까지나 약은 우리 몸에 좋은 것도 함께 안 좋게 하기 때문에 만성적으로 염증 만응을 일으켜 다양하게 질병이 일어나는 분들은 꼭 비트를 권해 드리고 싶습니다. 고대부터 매우 좋은 소염제로 쓰였다는 글들이 전해져 내려오고 있습니다.

여덟 번째 소화기관에 도움을 주게 되는데 이는 실제로 우리 몸의 장을 청소해준다고 합니다.

이 비트는 섬유질이 매우 풍부합니다. 아까 위해서도 언급하기는 했는데요. 무기질 또한 많이 들어 있어서 우리 소화기관에 따른 기능들을 도와줍니다. 특히나 소화 기관 및 장 기관을 건강하게 하는데 도움이 많이 됩니다. 장에 쌓인 노폐물 없애주고 또한 소화기관에 서식하는 안 좋은 박테리아는 없애고 건강한 박테리아가 증식할 수 있게 도움을 줍니다. 그리고 이 섬유질이 하루 권장 섭취량의 70%라고 하니 말 다했다고 할 수 있겠죠?

아홉 번째 항암효과에 매우 좋습니다. 특히나 암환자들이 항암치료 시 좋다고 하네요

어떤 음식이나 식품들에 효능을 볼 땐 참 항암효과들이 많이 있습니다. 하지만 실제로 암환자들이 먹는 음식은 많이 제한적입니다. 즉 어떤 성분이 좋기는 하지만 다른 여러 성분들이 안 맞는 경우가 있기 때문입니다. 비트 같은 경우도 강력한 항산화 성분이 베타 레인이 항암효과에 좋은 성분으로 알려져 있고 이것이 많이 들어 있습니다. 하지만 더 확실한 거는 담당 전문의와 상의해서 다른 성분들은 맞지 않는 것이 있는지 확인하시고 드신다면 함앙효과에 충분한 도움이 되리라 생각 듭니다.

열 번째 피부건강에 매우 좋습니다. 혈액공급과 충분한 비타민 성분이 이런 피부의 노화를 막는다고 합니다.

피부에는 어떤 것이 좋을까요? 주로 피부가 안 좋아지는 것은 자외선 같은 안 좋은 태양광선들이 피부를 자극해서 세포 손상을 일으키게 되는데요. 이러한 손상을 막고 다양하게 나타나는 피부 질환들을 막아주게 됩니다. 비트만 먹는다고 좋아질 수 없지만, 자외선 차단과 함께 이 비트를 먹어 준다고 하면, 비트에 있는 성분들이 피부에 혈액공급도 원할이 하고 또한 세포 손상을 늦춰주고 늙어가는 것을 느리게 해주는 항산화 효과도 크다고 하니 꼭 드셔 보기를 추천드립니다.

비트 효능에 대한 이야기를 쭉 해보았는데요. 어떻게 도움이 많이 되셨는지 모르겠습니다. 이밖에도 더 많은 장점이 있지만 대표적으로 이것으로 줄이기로 하고 또한 건강에 따른 다양한 식단이나 음식들 그리고 음식을 만드는 법등도 추후 한번 올려서 함께 공유해보고자 합니다. 유익한 정보 얻을 수 있게 해 놓겠습니다.

마지막으로 비트 먹는 방법

비트는 일단 생으로 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다. 어떤 채소든 음식이든 마찬가지이긴 합니다. 조리과정 중에 많은 영상분들이 파괴되기 때문이죠. 하지만 생으로 먹을 때 독소 성분이 있는 것이 있기 때문에 가공을 하기도 합니다.

최근에 비트는 먹는 방법으로 바로 클렌즈 주스, 착즙주스, 등으로 많이 먹으며, 이는 독소 배출 용도 록 사용됩니다. 그리고 비트 피클을 이용해서 먹는 방법은 반찬 용도로 많이 사용됩니다. 주로 물과 설탕, 소금, 식초 등을 이용하고 피클링 스파이스 등을 넣고 함께 끓이면 비트 피클 완성입니다.

또한 무로 만드는 깍두기처럼 깍둑 설치하여 먹기도 하고 하지만 대표적으로 먹는 두 가지 방법은 바로 즙을 내는 방법과 그리고 피클로 해서 먹는 방법 두 가지로 보시면 좋겠습니다.